Französisch Cognac Haus: Meukow und Courvoisier

• Frankreich Cognac Häuser: Meukow und The Courvoisier

war ich bei einer Charity-Auktion „Angels' Share“ In der letzten Woche, die an dem berühmten Französisch Cognac Haus jetzt in seinem achten Jahr ist. Jedes Haus bietet eine einzigartige Flasche zu verkaufen und alle Erlöse für wohltätige Zwecke gespendet. Diesmal half die Auktion das Französisch Rote Kreuz und der lokale gemeinnützige Organisation, die mit Menschen mit Behinderungen beschäftigt.

In diesem Beitrag möchte ich einige der Cognac Haus zeigen, wo wir mit einer Tour waren ...

In 273 Cognac Brandy zu Hause. Von diesen 268 - ein kleiner Familienbetrieb, ist nicht besonders gut außerhalb des Landes bekannt. Die restlichen fünf - sind internationale Riesen, die für 80 Prozent des Umsatzes ausmachen: Hennessy, Martell, Remy Martin, Courvoisier und Otard.

Das erste Haus, in dem wir, sobald das Flugzeug gestoppt - Meukow. Meiner Meinung nach ist dies eine der besten Cognacs:

Im Keller, die Aktien hält, hat in diesem Jahr einige fantastische Beleuchtung. Die schönste - die natürliche dreidimensionale Panther (Meukow Zeichen):

Keller damzhanami:

Damzhan - eine Glasflasche, die alte Brandy speichert. Tatsache ist, dass nach 70 Jahren gibt es keine Prozesse bei der Reifung von Branntwein nicht bereits geschehen, mit Ausnahme von Verdunstung und Verwitterung. So speichern Sie kostbare Getränk wird in eine Glasflasche gegossen. Beobachtungsbedingungen (Temperatur etwa 5 Grad Celsius, und das Fehlen von direkter Sonneneinstrahlung), Brandy kann seit Jahrhunderten aufbewahrt werden:

Bei der Renovierung des alten Gebäudes, fanden wir den alten Bestand an Flaschen verschiedener Formen, die manuell ausgeblasen haben:

Jedes Cognac Haus verfügt über eine Palette mit Cognac Alkoholen verschiedenen Extrakten:

Die Proben aus verschiedenen Fässern werden gemischt, um die Konstanz der Marke Geschmack zu erhalten:

Master of Cognac Meukow Mixen:

In diesem Jahr hat das Haus ein eigenes Restaurant bekommt:

Als ich in der letzten Zeit war, reparierten die Räumlichkeiten, und jetzt - ein schönes Zimmer wie ein umgekehrtes Schiff:

Bei der Eröffnungszeremonie im Jahr 2011, wurde ich Freunde mit Celine - Meukow Herrin des Hauses. Wenn Celine wusste, dass ich wiederkommen würde, sie bestand darauf, dass ich mit ihnen am selben Tisch während der Auktion saß:

Diese Courvoisier. Traditionell verbinden sie sich mit Napoleon, die diese Cognac-Marke gefallen:

Die Courvoisier hat eine Gedenkausstellung von Kaiser Dinge. Das Zelt ist nicht real, sondern ein Mantel, ein Säbel und ein Kleiderschrank echt. Da der Schrank, hielt Napoleon nicht nur Dokumente, sondern auch Alkohol, Cognac Haus hat eine Reihe von Cognac in der Verpackung, stilisierter imperiale sicher hergestellt:

Vitrine mit verschiedenen Getränken: Je leichter, der jüngere Schnaps. Über den Produktionsprozess werde ich das Beispiel anderer Cognac Häuser diskutieren, wo es möglich war, alle Etappen zu fotografieren und verfolgen:

Eine kleine Fotoausstellung von alten und seltenen Aufnahmen:

Die Geschichte von Courvoisier Cognac Haus in Flaschen:

Warum in Cognac guten Cognac tun? Es ist hier, dass eine einzigartige Kombination von Boden, Kalkstein und Wetterbedingungen. Cognac ist in sechs Bereiche unterteilt: sind die coolsten - Petite Champagne und Grande Champagne:

Einer der Chips Courvoisier Cognac Haus - Eine Karikatur auf die Geschichte des Cognac. Vor dem Hintergrund alten Gebäude Wolkenkratzer wachsen, fliegen Flugzeuge und edle Getränk reift noch in Fässern:

Speicher Courvoisier. Die wichtigsten Produktionsstätten haben außerhalb der Stadt bewegt, wo sie einen riesigen Komplex gebaut, aber dennoch im historischen Teil ist immer noch das alte Lager:

einen Spaziergang durch die Stadt machen, ist es einfach, ein Lager mit Cognac zu definieren - den schwarzen Pilz, der an den Wänden wächst:

Nach der Tour hatten wir eine Blindverkostung von Cognac. Spezialmaschine erzeugte einen von drei Aromen - Vanille, Crème Brûlée und Iris - die dann in dem Getränke Strauß gefunden werden mußte:

Der Herrscher Courvoisier. VSOP extra - Option für Cocktails:

Dies wurde durch eine traditionelle Verkostung gefolgt. Es findet in der folgenden Art und Weise: Erstens, einem sniff Schnaps gibt vom jüngsten bis zum ältesten, und dann können Sie einen Drink auf den Geschmack genießen. Auf dem Tisch ist das Wasser zu „waschen“ die Rezeptoren und einen Eimer für diejenigen, die nicht wollen, um das Getränk zu sich nehmen:

ein Eimer, ist es erwähnenswert, musste nicht waschen:

Am Nachmittag kam in „Paradies“ - einen Raum, in dem die ältesten Brandys gespeichert sind. Jedes Cognac Haus verfügt über ein „Paradies“:

Auf der Grundlage des alten skate wurde viel im letzten Jahr gekocht. Neben dem einzigartigen Getränk, Kristallflasche bemerkenswerte komplexe Form:

Alle alten Flaschen, aber zwei im Jahre 1795, geöffnet alle fünf Jahre, versuchen Sie und die neuen Stecker abzudichten. Bemüht, nicht zu berühren, und hält als Relikt: